CARTE et MENUS

En attendant d'avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau au restaurant, Nous vous proposons des Pizzas à emporter les vendredi soir uniquement

Votre restaurant L’Épicurien accepte les Tickets Restaurant
pour le règlement des repas et de l’hébergement.

Votre restaurant L’Épicurien accepte les Chèques Vacances ANCV
pour le règlement des repas et de l’hébergement.

Le restaurant l'Épicurien vous propose toute l'année
Des Ballotins de Foie Gras de Canard,
Mi Cuit au Vapeur de Vin Jaune

Votre restaurant l'Epicurien s'est vu attribuer le titre de "Maître Restaurateur"
Nous remercions notre aimable clientèle de sa fidélité et de ses encouragements.

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Votre restaurant l'Epicurien s'est vu attribuer le BIB Gourmand 2012
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BIENVENUE

Le RESTAURANT

VENTES à EMPORTER

Nos CHAMBRES

Les PARTENAIRES

*Entrée... en Matière*

*Ecu de Foie Gras de Canard au Vin Jaune,*	*18 €*
Caramel de Macvin et Compotée de Rhubarbe Rose
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*Pressé de Gésiers de Volaille Confits,*	12 €
Gelée de Chardonnay, Crème Charcutière
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*Tartare de Thon Rouge, Coupé au Couteau*	*16 €*
Minute d'Ananas et Citron Rapé
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*Tarte Fine de Rouget Barbet,*
Tapenade d'Olives Noires et Croquante au Pistou	14 €
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*De la Terre à la Mer*

*Suprême de Volaille Cuit sur sa Peau,*	*26 €*
Infusion Crémée au Vin Jaune, Morilles et Trompettes
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*Entrecôte de Veau, Proposée Rosée*	*24 €*
Réduction de Cuisson au Poivre Noir et Oignons Confits
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*Ballotine de Volaille Truffée aux Trompettes*	*14 €*
Jus de Boeuf aux Herbes
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*Pavé de Cabillaud*	*16 €*
Velouté Crémé Chardonnay et Ciboulette
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*File de Bar à l'Unilatéral,*	*22 €*
Vierge d'Olive et Chips de Chorizo Doux
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*Les Frais et Les Affinés*

*Fromage Blanc de Campagne,* Selon votre Goût	5€
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*La Palette du Fromager,* 3 Pièces (Sélection du Moment)	*7 €*


*Pour les Gourmands* (A Commander en Début de Service)	*9 €*

*Crème Brûlée Vanille-Chicorée,* Glace Café
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*Pana Cotta Vanillée,* Crème de Lait , Coulis Tutti Frutti, Sorbet Framboise
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*Feuillatine aux Deux Chocolats,*
Voile de Vanille et Sorbet Pêche de Vingne
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*Pavé Glacé au Macvin*,
Raisins Confits, Ganache Chocolat Noir, Tuile Craquante
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*Palette de Glace et Sorbet* (4 Parfums au Choix)
Vanille ,Caramel Demi-Sel, Fraise, Spéculoos, Citron, Framboise, Pamplemousse, Fruits de la Passion


*Menu « Balade de Saison »* *29 Euros*

*Tarte Fine de Rouget Barbet,* *Tapenade d'Olives Noires, Croquante au Pistou* Ou *Pressé de Gésiers de Volaille Confits,* *Gelée de Chardonnay, Crème Charcutière* *§§§* *Pavé de Dos de Cabillaud,* *Velouté Crémé Chardonnay et Ciboulette* Ou *Ballotine de Volaille ,* *Jus de Boeuf aux Herbes* *§§§* *Dessert au Choix dans l'Ensemble de la Carte*


*Menu « Saveurs »* *44 Euros avec Fromage // 40 Euros sans Fromage*

*Ecu de Foie Gras de Canard Mi-cuit au Vin Jaune,* *Caramel de Macvin et Compotée de Rhubarbe Rose* Ou *Tartare de Thon Rouge Coupé au Couteau,* *Brunoise d'Ananas et Citron Rapé* *§§§* *Filet de Bar à l'Unilatéral,* *Vierge d'Olive et Chips de Chorizo Doux* Ou *Entrecôte de Veau, Proposée Rosée,* *Réduction de Cuisson au Poivre Noir, Oignons Confits* *§§§* *Fromages au Choix* *§§§* *Dessert au Choix dans l'Ensemble de la Carte*

1 rue des Perroux - 39570 COURLAOUX - JURA - FRANCE - Tél. 03 84 24 63 91 ou 06 82 91 86 07
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Jours d'ouverture
Nous vous accueillons dans le cadre de la restauration traditionnelle
les midis du mardi au samedi inclus.
Les vendredis soir, samedis soir et dimanches midi, nous vous proposons uniquement
nos formules dans le cadre de la vente à emporter.